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张艳秋（中国粮油信息网分析师）
进入5月份以来，市场逐渐将购销重心由玉米转向小麦，尤其是作为新季小麦上市的第一站湖北地区更是吸引不少贸易商的目光，据了解目前湖北、湖南有零星小麦上市，烘干外发价格在1.05-1.08元/斤，主要用于饲料加工使用。随着时间流逝，新麦上市日期越来越近，小麦市场也由青黄不接到新陈交替阶段过渡。4月份小麦价格经历先涨后落，进入5月份麦价趋于稳定。那么后期湖北小麦上市，市场陈麦价格是否会出现回落？中国粮油信息网分析师张艳秋认为5月份小麦市场行情将已稳为主，毕竟湖北小麦质量难以保证，制粉企业为了保证面粉质量对19年质优小麦仍有一定刚需，因此即使回调空间也十分有限。
面粉滞销，进入消费淡季。4月下旬以来，面粉就已经进入了淡季，制粉企业目前几乎已无大单，主要是维持老客户，刚需为主。且为了刺激成交量自五一节后部分厂家纷纷再将面粉价格下调0.5-1元/袋，但成交情况依然不理想，毕竟整个居民的消费习惯以及消费总量都在改变和下降。据国家统计预计2019/20年度国内小麦消费总量12168万吨，比上年度减少712万吨。而且天气逐渐炎热起来，面粉保管难度加大，面粉厂的开机率一降再降，部分中小型企业甚至已出现了停机的现象。而且养殖需求低迷，麸皮上涨乏力，目前主流出厂报价在0.63-0.68元/斤不等。因此在面粉偏弱，为了保证加工利润的情况下，企业上调小麦价格意愿较低。
需求低迷，临储成交量降低。由于产区市场粮源流通已基本停滞，面粉加工企业采购渠道主要转向政策粮，从成交情况可看出，自4月15日临储投放量调增至400万吨以来，小麦成交量逐周降低。据统计，截至目前2020年临储小麦总成交量在503.567万吨，而2019年全年总成交量仅为258.0189万吨，而截至5月上旬，国家临储小麦剩余库存数量8841万吨，同比增加1636万吨，因此小麦去库存压力仍然偏重。预计随着新季小麦上市日期越来越近，临储小麦成交情况也将趋弱运行，毕竟新麦即将上市，市场是不缺粮的。
墒情偏差，新季小麦恐减产。从4月份开始农业农村部就预测今年新季小麦赤霉病、条锈病将偏重。到近期中央气象台消息，预计5月中旬，北方冬麦区温高雨少，大部墒情较好，利于冬小麦产量形成，但华北南部、黄淮等地气温偏高2～3℃，墒情偏差地区冬小麦开花灌浆遭受干热风危害风险仍较高；华北东部、黄淮东部持续无有效降水，部分无灌溉条件农田可能出现旱象。江汉、江淮阴雨日数多不利于江汉、西南地区小麦品质提升，并将影响夏收进度。据了解湖北新季小麦还有10天左右即将大量上市，但近一周多地都是降雨天气，麦子质量堪忧，面粉厂或将很难掺兑使用。
综上所述，笔者认为目前市场购销两不旺，处于僵持阶段，后期即使湖北小麦上市，其质量标准难以保证，而且新小麦存在后熟期不能立即使用，因此市场上19年小麦对面粉厂仍是必需品，价格很难大幅回落。后期应重点关注新季小麦收割期间天气状况及国家政策调整。
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