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张荣胜（粮油市场报特约分析师）
5月下旬以来，随着南方麦区部分小麦收获不断推进，新小麦上市量增加，由于贸易商收购热情不高，北方地区制粉企业陆续对新小麦收购价格进行不同程度下调。监测显示，当前河北、山东大型面粉企业新小麦收购价为2300～2380元/吨，较前期下跌20～60元/吨。
湖北新小麦收购热情低
近期湖北、豫南、皖南、苏南等地新小麦陆续开始收割，小麦上市量增加，市场收购热情不是很高。由于湖北小麦面筋值偏低，加之烘干粮面筋会受到不同程度损害，湖北小麦装车价格小幅回落。当前，湖北荆州、武汉等地水分14%～16%、容重780g/L左右、面筋22%～25%之间的烘干粮装车价为1.04～1.07元/斤，较前期回落0.02～0.03元/斤。
据了解，近期随着新小麦上市量增加，华北部分面粉企业也已开始下调新小麦收购价格。当前，河北、山东大型面粉企业新小麦收购价为1.15～1.19元/斤，河南新乡、郑州等地大型面粉企业新小麦收购价1.12～1.16元/斤，均较前期回落0.01～0.03元/斤。
据市场反映，受疫情及后期华北夏粮丰产上市的预期影响，今年华北企业采购湖北小麦积极性明显不如往年，加之该省上市初期收购多为湿小麦，需经过烘干以后再进行销售。而经过烘干的小麦面筋低，而且很难洗成面筋，不适合面粉企业加工。近期多地面粉企业将小麦湿面筋的收购下限定为28%，以减少湖北新小麦的采购数量，部分企业甚至声明只收河南南部小麦。
另据了解，今年上市早的部分地区小麦质量多在三等以下，山东饲料企业捷足先登开始收购，价格在1.10元/斤左右，要求容重680g/L以上。市场人士预计，随着小麦上市区域扩大，小麦饲用替代或水到渠成。
陈麦关注下降价格趋弱
按照惯例，受新粮不断上市的影响，陈麦关注度降低，市场小麦价格往往会出现季节性下跌。5月下旬以来，新麦上市对陈麦市场的冲击正在不断加大。一方面，陈麦市场价格稳中有落，当前河北石家庄2019年产、容重780g/L以上、水分12%小麦收购价1.225～1.24元/斤，山东枣庄1.22～1.24元/斤，河南商丘1.20～1.23元/斤，江苏徐州1.20～1.22元/斤，安徽宿州1.20～1.21元/斤，部分地区较上旬下跌0.01～0.02元/斤；另一方面，政策性小麦拍卖成交明显下滑，5月20日，国家政策性小麦竞价交易共投放小麦408.77万吨，实际成交17万吨，低于上期的36万吨，成交率仅为4.15%，已连续5周下滑，小麦拍卖市场又将回归冷却。
市场人士预计，进入6月中旬后，随着新麦上市进入旺季，厂家收购重心基本转向新麦，市场陈麦与新麦将衔接，厂家多会按照新、陈同价的方式收购，市场将正式进入新季小麦行情。
预案部分启动概率仍大
上年夏收，主产区六省小麦最低收购价执行预案全部启动，且托市收购范围不断扩大，市场化收购与最低收购价收购并行。市场认为，由于小麦市场产需平衡有余，加之政策性库存充裕，预计今年夏收普通品种小麦价格将围绕最低收购价上下波动，部分地区启动最低收购价执行预案的可能性仍较大。
当前，主产区新小麦收割工作由南向北陆续展开，尽管今年部分地区小麦生产遭遇不利天气影响，但整体来看仍是一个丰收年。官方预计小麦产量将保持在较高水平，旺季收购量在1400亿斤左右。尤其随着新麦集中上市，市场季节性卖压将增大，麦价承压往往会出现下滑局面。
近日中储粮集团湖北分公司负责人透露，目前湖北主产区少数加工企业及经纪人的开秤收购价，折合三等标准品1.08～1.10元/斤，略低于国家最低收购价。按目前的价格走势，今年湖北省启动小麦最低收购价收购基本已成定局。
笔者认为，常规上南方麦区小麦收购价基本接近于国家小麦最低收购价，随着新小麦集中上市，市场压力将会进一步加大，湖北、安徽、江苏、河南部分地区最低收购价执行预案启动的可能性较大。山东、河北前期预案启动虽相对困难，但随着加工企业收购了一定库存，尤其储备企业轮换补库任务完成后，市场收购节奏将放缓，市场压力增加，部分地区亦有启动预案的可能。
麦价箱体空间依然透明
上年夏收，市场整体购销不温不火，即使在国家一再扩大托市收购范围的刺激下，小麦价格上涨幅度也相对有限，说明政策托市已向托底转变。市场认为，今年新麦大量上市后收购价格仍将以稳为主，普通小麦价格将围绕最低收购价水平上下波动，出现较大变化的概率不大。
5月20日，国家有关部门公布了《关于调整部分品种国家政策性粮食销售底价的通知》，其中三等小麦拍卖底价仍为2290元/吨，维持不变。同时新增2019年小麦拍卖底价，这也意味着2019年小麦即将进入拍卖序列。
市场人士认为，国家政策性小麦销售底价维持不变，目的是稳定市场各方对新麦上市后的价格预期，最起码可以打消一直以来市场对销售底价调整预期的猜测。目前国家最低收购价小麦收购价和拍卖价的价差在50元/吨，低价差使得资本炒作麦价难度加大，利于打击囤积居奇行为，同时也预示着小麦后市价格的波动空间相对有限。总体上看，小麦市场的运行依然是“上有顶”（临储小麦到厂成本）、“下有底”（国家最低收购价格），箱体空间非常透明。
理性购销把握市场机会
自小麦最低收购价政策实施以来，国内小麦价格涨跌一直与政策导向保持高度一致。尽管近两年小麦收购由政策收购主导向市场收购主导加快，但政策对市场的影响仍是一个重要的参数，市场普遍预计今年夏收小麦价格波动空间仍将有限，区间运行将是大概率事件。
近年小麦市场透明度提高，不仅市场贸易机会缩窄而且把握难度大。虽然夏收小麦市场的贸易机会缩窄，但也并不意味着市场没有机会。相比较而言，由于新小麦上市初期价格相对较低，贸易企业早点插手入市，在质量上把好关，适量收购部分质优小麦，即使托市启动后卖给粮库也是有赚头的。制粉企业抓紧时间在上市初期收购一批低价粮源，对于减轻生产成本压力、应对加工困境也会大有裨益。
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