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朱瑶（粮油市场报特约分析师）
聚焦“新型冠状病毒疫情下的粮油市场”——食用油篇 【主要观点】国内新型冠状病毒感染的肺炎疫情虽然仍在延续，但我们相信，中国终将战胜并迈过这一难关，食用油市场价格的波动将只是一个短暂的插曲，不会影响到整个产业链的发展，更不会影响到普通居民的正常生活。
自春节前武汉出现新型冠状病毒感染的肺炎疫情以来，全国各地为了避免疫情的扩散，纷纷采取了隔离及延长假期的举措。在这段时间里，不少家庭进行了相关生活物资的储备，植物油作为中国家庭的必需品则成为其中不可或缺的一环。
由于疫情的扩散，短期内口罩这类非生活常用品在市场上出现了供给短缺的现象，但是对于食用植物油市场而言，普通居民完全不需要恐慌，日常生活所需的食用植物油供应绝对充足。一方面，春节前油厂加大了开机率，为下游商超节前备货做足了准备，市场上现有的小包装油足以满足节后两周以内的需求；另一方面，由于大部分餐饮企业停业，使得春节期间对食用植物油的消费出现较大幅度下滑，通常普通居民家庭的用油量要远小于餐饮企业。
除去市场小包装油供应以外，国内主要地区油厂豆油库存仍有85万吨，菜油库存27万吨，足以应对未来全国1至2个月的食用植物油消费。后期油厂正常复工后将保证未来油脂供应的充足，对于普通家庭而言，完全无需对植物油供应产生担忧，更无需过量购买储备。实际上，中储粮集团已经要求所属大豆油脂加工厂全面复工，市场上的油脂供应有着充足的保障。
对于食用植物油的价格，普通居民则更不用担心在疫情发生期间出现较大幅度的上扬。其一，油脂市场供给充足，国家对价格管控有序，不会发生价格过度炒作的情况；其二，在疫情暴发以后，短期内的市场恐慌造成了原油价格的下滑，促使国际棕榈油价格下行。马来西亚棕榈油价格的下跌，引起国内植物油价格向下调整的连锁反应，使得2月3日国内期货开市以后三大植物油价格均出现较大幅度的下调。
目前植物油市场价格的大幅下滑是投机交易者过度恐慌所造成的，这仅是短期市场行为。后期我国油脂加工企业复工后，在疫情逐渐得以控制的情况下，国内外油脂价格均将回归到基本面上来。虽然短期内豆油价格调整直接到位，但并不意味着未来国内豆油价格可以再度升高。南美大豆供应增加、美豆进口配额发放、下游饲料需求上升均将抑制豆油价格上涨的高度。
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