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3月9日，由河南工业大学粮食经济研究中心、河南省现代农业产业技术经济评价体系举办的“新冠疫情下的食品、农产品流通与发展格局重塑”线上研讨会举行。会议围绕疫情期间和后疫情时代食品、农产品流通与未来发展趋势进行了深入讨论和交流。来自河南省农业农村厅、河南省农科院、郑州大学和河南工业大学等单位的20多名专家学者和研究生参会。
随着企业复工复产有序推进，各类用餐需求持续攀升，餐饮企业逐步恢复外卖经营。中国粮油学会营养分会副会长屈凌波建议，复工复产中要提前梳理食品安全风险隐患清单，巩固野生动物和活禽清查工作成效，着力防范因疫情滞销食品过期变质、非法添加等问题，坚决防止次生食品安全风险发生。
河南省现代农业产业技术经济评价体系首席专家张道明分析，疫情短期内会冲击食品产业链供求关系，进而影响食品供应链的响应速度。
食品产业链上下游多家原材料配合，才能保障食品生产不断链，下一步要打通食品供应链，确保数量和质量供应安全。
河南工业大学经济贸易学院梁瑞华、吴盼秋认为，疫情导致农业产业链上下游交付困难，农产品供应链条急需修复，要利用电商平台实现跨区域产销对接，增加对核心产地农产品的集中采购等，帮助滞销农产品打开销路；马锴认为，疫情催生了农产品流通新模式，后疫情时代农产品物流要强化标准化管理，继续深挖农产品物联网价值，发展“互联网云仓模式”。
河南工业大学经济贸易学院院长孙中叶分析，疫情发生以来，数字化工具从购物便利成为突发疫情应急刚需，后疫情时代农业发展格局必将通过数字化进行重构，农产品数字化供应链、物流体系的效率和辐射更加深远。未来要做好数字农产品“拉式供应链”体系建设，实现农产品零售市场的数字化转型，线上线下融合发展。“疫情期”催发的新消费需求将会创新数字化生鲜农产品模式，数字化模式将会使农民网络直播、餐饮业数字营销成为常态。（来源：粮油市场报、记者：郝瑞）
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发表于 2020-3-18 16:16:48
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