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2 非常规植物蛋白饲料原料的利用 使用注意事项：(1）多数非常规植物蛋白饲料原料含有抗营养因子或毒素、必须通过适当处理才能使用。(2)大部分非常规植物蛋白饲料原料是豆科籽实加工副产品，产品质量和营养价值受到加工工艺影响很大，尤其是氨基酸清化率和可利用率。(3)大部分非常规植物蛋白饲科原料的氨基酸不平衡缺乏某些限制性氨基酸，替代日粮中豆柏时,注意补充氨基酸。(4)一般非常植物蛋白饲料原料适口性差、要注意加工调制。 2.1棉籽粕 家禽:含壳太多之棉籽粕能量不高,肉鸡饲料应避免使用,其他饲料则使用5%以下为宜_家禽对棉酚之敏感性比猪低，但在不影响生长的低剂量下有引起蛋黄裙色问题。以蛋鸡而言,饲料中棉酚含量若在200ppn以下,即不致影响产蛋率。若要避免蛋黄在储存期间褪色、则应限制在50ppm以下，否则鸡蛋在储存期间蛋白可能呈现粉红色，蛋黄出现绿黄或暗红色及斑点状，蛋黄的H值高时,更加速变色反应,亚铁盐的添加可增加棉酚的耐受性,阻止了小肠对棉酚的吸收。一般所用亚铁盐为硫酸亚铁,量为棉酚含量的四倍,针对蛋黄变色添加后耐受量可提高至150ppm。肉用仔鸡对棉酚的耐受量为I50ppm.添加铁盐后可增加至400ppmc 棉籽压榨粕脂肪含量高，但脂肪中含有1%-2%的环丙烯脂肪酸、会使蛋黄硬化，加热即成海绵状,称之海绵卵，而且蛋黄变得脆弱，渗透性增加.更加快棉酚的变色反应、而且该环丙烯脂肪酸会引起产蛋率及解化率的降低。 猪:品质优良的棉籽粕(溶剂提油且棉酚含量低者)可取代一半大豆粕而无不良影响,但要补足所缺之赖氨酸，品质不好或取代量太高则影响适口性、并有中毒现象。游离棉酚含量超过0.04%的棉籽粕,在使用上必须很谨慎。猪只对游离棉酚的耐受量为100ppm，超过此量即抑制生长，并可能中老死亡。与鸡一样,棉酚的毒性可因添加铁盐而盘免、最具功效的铁盐是硫酸亚铁,籽粕是猪的优良色氨酸来源、但它的赖氨酸含景很差,鉴于产品的不稳定及棉酚毒性问题,一般乳猪,仔猪饲料不推荐使用。 含棉酚的棉籽可当人类避孕之用，因此种畜避免使用棉籽粕，以免影响生殖能力。 2.2 亚麻仁粕 家禽:鸡饲料不推荐使用亚麻仁粕、5%用量即造成食欲减退，并排出粘性类便、影响鸡舍环境。未熟亚麻籽中含有抗维生素B6因子.用于鸡料会增加B6的需要量。亚麻仁粕经浸水、高蒸汽处理或配方中添加Ym均可减轻致害程度猪:亚麻仁粕的饲养价值比芝麻粕、花生粕高、因氨基酸不平衡，须配合其他优质蛋白质来源,并补充氨基酸才可得良好的饲养效果。肉饲料中可用至8%而不影响增重及饲料效率，使用太多会造成背脂融点变低，引起软胎、并导致B6缺乏症、具轻泻性,用于母猪饲料可预防便秘，水产:因具粘性,有助制粒,鱼饲料常用,但氨基酸不平衡,品质不稳定,用盘应限制在5%以下为宜。 2.3 向日葵粕、脱壳向日葵粕 赖氨酸为第一限制氨基酸，但含硫氨基酸量高;粗纤维盘随壳的比率而不同,脂肪量则随提油方式而不同,能是变化大,但比大豆粕低，维生素B族比大豆粕高.烟酸含量尤其突出、钙磷含量比一般油粕类多。 连壳者因能量低，肥育效果差，肉鸡不宜使用.脱壳者可少量用于肉鸡,但因赖氨酸,亮氨酸蛋氨酸含量低,价值并不高。蛋鸡宜用10%以下脱壳者可增加用量至20%.使用太高会造成蛋亮的斑点现象。 仔猪饲料避免使用.以免影响氨基酸的平衡、肉猪可利用，但连壳者因纤维含量高，用量受限制.脱壳者可取代一半的大豆粕,但要补充维生素及赖氨酸,不可当蛋白质唯一来源。尤其要注意，加热过度者效果很差:压榨粕含脂高,采食太多易造成软脂,影响胴体品质。 3 非常规动物蛋自饲料原料的利用 使用注意事项 1)蛋白质含量很高,但蛋白质质量较低,缺乏重要的限制性氨基酸,要注意氨基酸的补充和平衡(2)特别容易腐败变质,产生沙门氏苗或大肠杆菌污染问题.(3)一般脂肪含量较高注意补充抗氧化剂。(4)掺假掺杂情况严重 3.1虾粉、虾壳粉、蟹粉、蟹亮粉 生长肥育猪饲料中使用5%虾粉或蟹粉可得良好效果,效果比肉骨粉、肉粉、肉杂等好很多,故可取代之、但此类产品因灰分及几丁质高。脂肪低,故能量低,应注意补充能量及钙,磷平衡可当鱼虾饲料的诱食剂，故一般多用于养鱼饲料,用量宜在5%以下, 3.2 肉粉、肉骨粉 肉粉与肉骨粉完全相同，唯一区别仅在磷的含量4.4%以上称之肉骨粉，以下称为肉粉，肉骨粉含骨较多故磷量较高。 肉骨粉可当家禽饲料的蛋白质及钙、磷米源,但饲养价值比不上鱼粉与大豆粕，且因品质稳定性差,用量宜加限制,以使用6%以下为宜,并补充所缺乏之氨基酸及注意钙、磷平衡问题。肉猪饲料中随用景的增加,适口性与生长至下降的趋势,尤以品质不良的肉骨粉更为明显.故用量不可太高以5%以下为宜,-般多用于肉猪与种猪饲料,仔猪避免使用。 3.3 水解羽毛粉 水解羽毛粉品质变化大,蛋白质含量 80%以上氨基酸中以含硫氨基酸含量最高，但以胱氨酸为主，水解过度时,胱氨酸损失最多、但因羽毛粉中胱氨酸含量特高，只要不严重,并不影响产品价值。此外亮氨酸含量也多,但蛋氨酸,赖氨酸、色氨酸、组氨酸等含量均很低,用于饲料中易造成氨基酸不平衡。 水解羽毛粉可补充鸡饲料中的含硫氨基酸需要.肉鸡饲料中可取代部分大豆粕,平衡氨基酸后可使用至5%、取代量太高或品质不良者会影响生长。蛋鸡饲料中用量亦不可超过5%,否则产蛋率下降,蛋重变小。仔猪饲料不宜使用，即使肉猪饲料也以 5%为限,且需补充大量赖氨酸.而其所含的胱氨酸对猪意义不大，故用在猪饲料可能比下上家禽饲科。 4 食品工业副产品的利用 使用注意事项1含有较高的纤维和非淀粉多糖等,注意补充相应的酶制剂以及调整日粮的营养浓度。(2水分含量高,容易发酵变质,影响饲用价值。 4.1 啤酒糟 啤酒槽是大麦除去可溶性碳水化合物后的蛋白质、纤维,脂肪、维生素及矿物质浓缩物,故其成分特性除淀粉较少外,其他则与大麦类似、粗蛋白含量中等、粗纤维高、矿物质、维生素成分均佳、粗脂助高达5%-8%。其中亚麻酸就占50%以上无氮浸出物约39%-43%、以五糖类戊糖为主,故对单胃动物利用率不高. 因比重轻,能量低,用最不可太高,.蛋鸡、种鸡饲料中使用S%-10%可改善产蛋率、受率,化率及蛋重，并减少软便现象。肉鸡饲料用量宜少。肉猪饲料中、以啤酒槽取代蛋白质来源的一半仍可保持正常的增重及饲料效率，但需补充所缺乏的赖氨酸。补足赖氨酸后、以20%及40%啤酒槽用于怀孕母猪饲料仍可得相当满意的繁殖成绩、因纤维含量高,仔猪饲料中避免使用。 4.2 麦芽根 属中等蛋白含量的原料,富含维生素B族,并具未知生长因子效果.矿物质中,钙多磷少，所含粗蛋白中,近三分之一属酰胺类、单胃动物无法利用.且含大麦芽破,具苦味。麦芽根中含有丰富的淀粉酶,麦芽酶、果糖酶及蛋白酶能量不高、能量需求大的饲料中应避免使用,其它饲料则可的量使用、 4.3 啤酒酵母 啤酒酵母属高级蛋白质来源、含有丰富的维生素B族,氨基酸,矿物质及未知生长因子。不可当鸡饲料唯一蛋白质来源,少量使用可增加适口性，促进生长，多用无益，以2%-3%为宜、对禽畜健康具特殊放果、但因价格昂贵，仅用于幼备饲料，用量约2%-3%。酒酵母可当水产饲料的蛋白质来源及诱食剂用.效果甚佳; 4.4 酒糟 蛋白质、脂肪,维生素及矿物质的良好来源.并含未知生长因子.一般而言、蛋氨酸及胱氨酸稍高,赖氨酸则明显不足。以玉米,高梁等谷类为原料的成分较佳、以薯类为原料的，粗纤维、粗灰分含量均高，因而饲养价值低，且其所含粗蛋白质消化率差，以糖蜜为原料者，粗蛋白低.B2、泛酸含量高，所含粗灰分特多。 少量用于蛋鸡、种鸡可促进产蛋，改善孵化率,并减少脂肪肝。但用量宜在15%以下、育成期用量亦宜在10%以下。对肉鸡具促进生长及食欲效果,但因比重轻.能是不高,用量宜低、以 5% 以下为宜。可溶酒槽所具未知生长因子效果较大,因价格昂贵、一股用2.5%-5%、可减少鱼粉的用量，并促进生长,改善饲料效率.但用最达10%以上,易产生软便问题，不宜用于幼猪,肉猪及种猪饲料则可取代麸糠类原料、增加适口性并当蛋白质来源使用，因氨基酸中赖氨酸及色氨酸较低，故不可当唯一蛋白质来源，用量以15%以下为宜。酒糟粕因具未知生长因子效果，风味良好，故草食性及杂食性鱼类可酌量使用。
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发表于 2024-10-16 16:14:24
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